你有没有发现自己说，“我的辣椒太辣了”？这很容易做到。前一分钟你还在倾倒配料，下一分钟你的辣椒粉就太多了。从几个选项中选择一个来冷却太辣的辣椒以符合您的口味。

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添加更多液体

液体稀释你的辣椒以稀释辣味。只是不要添加太多液体，否则你最终会弄得一团糟。

水有效，但它也可以稀释整体味道并让它尝起来平淡无奇。尝试牛肉汤来驯服香料，同时为辣椒增添风味。你也可以用番茄汁来增加番茄的味道。

一次加一点液体，边吃边尝辣椒。只需添加控制香料水平所需的液体量。如果你加了太多的液体，让辣椒再炖久一点，以帮助一些多余的液体蒸发。

添加更多成分

看看你的辣椒配方，看看你可以增加哪些成分来稀释辣椒粉。根据您的食谱添加更多豆类、肉、西红柿或蔬菜。请记住，如果您只添加更多的一种成分，则会影响比例并可能影响口味的平衡。每样东西都加一点可以保持味道不变，同时让辣椒不那么辣。

添加柑橘味

柑橘的味道削弱了辣味，使其看起来不那么强烈。柑橘和其他酸会带来不同的味道，有助于创造更多的平衡。将新鲜的柠檬汁或酸橙汁挤入您的辣椒锅中。醋也有帮助，因为它是一种酸。

顶配乳制品

乳制品可以很好地降低辣味。酸奶油或纯希腊酸奶与辣椒成分混合效果很好。你可以把它加到整个锅里，或者让每个人在上菜后自己加。当辣椒中的辣椒粉过多时，在辣椒中加入切碎的奶酪是另一个技巧。

甜辣椒

当你在辣椒中加入过多的辣椒粉时，甜味有助于平衡香料。不过，你不想吃太多甜食。由于甜味，倒入过多的糖会使它无法食用。

加入少许糖或蜂蜜。尝尝辣椒，看看它是否不那么辣。如果需要驯服香料，再加一点甜味剂。继续一次添加一点甜味，每次都品尝以获得完美的平衡。

将它与冷却面配对

如果你的辣椒看起来还是有点太辣，可以用一些凉的边来帮助驯服它的味道。压碎玉米片以添加到您的辣椒碗中。将它与玉米面包、硬皮面包或面包棒一起食用，以帮助在咬辣椒之间冷却舌头。

凉爽的素食菜肴也有效。将辣椒与凉拌卷心菜或蔬菜沙拉搭配凉爽的奶油酱。你可以交替吃热辣椒和凉的辣椒，让你的舌头感觉更好。

避免在辣椒中加入过多的辣椒粉

通过这些修复可以避免太辣的辣椒，但下次避免这个问题要容易得多。请记住，当您用文火炖辣椒时，包括辣椒粉的热量在内的味道会变得更加浓郁。总是从少量的辣椒粉开始，看看味道是如何发展的。如果对您的味蕾来说有点太凉了，请在食用前添加更多辣椒粉。

还要考虑其他成分的热量。也许你用了辣辣椒豆或里面有辣椒的西红柿。如果您使用其他辛辣成分，请减少添加的辣椒粉量以弥补额外的热量。