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您可能听说过用于治疗 2 型糖尿病和作为药的药物 Ozempic。

Ozempic(以及类似的药物Wegovy)已经成为头条新闻和争议的焦点。全球供应短缺，埃隆·马斯克 (Elon Musk)关于使用它的推文，美国批准青少年。奥斯卡主持人吉米金梅尔甚至在上周的电影之夜开玩笑说。

但我们到底有多需要像 Ozempic 这样的药物?我们可以用食物作为药物来代替它们吗?

臭氧如何运作?

Ozempic 中的活性成分是semaglutide，它通过诱导饱腹感起作用。这种满足或“饱”的感觉会抑制食欲。这就是为什么它对有效。

Semaglutide 还帮助胰腺产生胰岛素，这就是它帮助控制 2 型糖尿病的方式。我们的身体需要胰岛素来移动细胞内从食物中获取的葡萄糖(或血糖)，因此我们可以将其用作能量。

Semaglutide 的工作原理是模仿一种称为 GLP-1(胰高血糖素样肽-1)的天然激素的作用，这种激素通常是在我们吃东西时检测到营养素而产生的。GLP-1是信号通路的一部分，它会告诉您的身体您已经进食，并准备好使用来自食物的能量。

食物能做到吗?

触发 GLP-1 分泌的营养素是常量营养素——单糖(单糖)、肽和氨基酸(来自蛋白质)和短链脂肪酸(来自脂肪，也由有益的肠道细菌产生)。高能量食物中含有大量这些宏量营养素，这些食物往往是高脂肪或高糖水含量低的食物。有证据表明，通过选择这些营养素含量高的食物，可以提高 GLP-1 水平。

这意味着富含 GLP-1 刺激性营养素的健康饮食可以提高 GLP-1 水平。这可能是富含优质脂肪的食物，如鳄梨或坚果，或瘦肉蛋白质来源，如鸡蛋。富含可发酵纤维的食物，如蔬菜和全谷物，可以喂养我们的肠道细菌，然后这些细菌会产生能够触发 GLP-1 分泌的短链脂肪酸。